Пора потихоньку завершаться с моей поездкой, январь уже давно позади, а еще нужно описать целый четверг, а четверг, как известно, наверное самый веселый день недели для посиделок в пабе. Мой бывший начальник, который достаточное время прожил и проработал в Лондоне, привнес в нашу команду традицию, которая соблюдается и до сих пор - это посиделки в пабе по четвергам. Действительно в Англии это очень распространено, так как четверг - это своеобразное окончание недели, ведь в пятницу вечером уже начинается уикэнд и нужно спешить домой к семье пораньше. Если пройти по одним и тем же пабам в Сити в понедельник, вторник, среду итд - то будет явно наблюдаться нарастание количества людей, а самый пик приходится на четверг (хотя и в пятницу тоже очень людно: во-первых, не все торопятся к семье, а во-вторых, у многих по пятницам ощущается "после вчерашнего" и даже за обедом офисные работники могут запросто пропустить по пинте, чтобы "подлечиться".
Итак, наступил четверг, 14 января, и по окончании рабочего дня я отправился в свое любимое путешествие по пабам. В этот вечер у меня не стояла задача найти изысканные и редкие сорта, а всего лишь пройти по большому количеству хороших и новых заведений. Переодевшись, я двинул в сторону Ye Olde Cheshire Cheese, и первое заведение, которое удостоилось моего внимания, было найдено наверное в 5 минутах от местах моего жительства - фуллеровский паб Viaduct Tavern. В непосредственной близости от собора Святого Павла, это заведение располагается на углу прямо напротив своего знаменитого тезки - виадука Холборн. Последний был открыт королевой Викторией в 1869 году, в этот же год был открыт и паб. Это незабываемый викторианский паб, имеет достаточно большой фасад, но интерьер весьма скромен... по размеру. По наполненности деталями он переплюнет не один лондонский паб! Это великолепные стены из резного красного дерева, старые картины, красивейшие витражи, зеркала с позолоченными окантовками, старые часы и многое другое. Центральное место в пабе занимает прямоугольная барная стойка, которая конечно же является местом сосредоточения всей энергии паба.
Fuller's London Porter (5.0% ABV) из каска - это отличное начало долгого вечера. Глубокий шоколадно кофейный вкус еще раз подтверждает то, что в последние годы это пиво является своеобразным эталоном английского портера (конечно современного).
Отличное место, наполненное богатой историей, поэтому посещение крайне рекомендовано. Но необходимо учесть, что паб находится в центре Сити, а посему и закрыт в выходные дни.
126 Newgate Street,
City of London,
London
EC1A 7AA
Быстро двигаемся дальше к улице на которой жил парикмахер Свинни Тодд - на Флит Стрит. Здесь, недалеко от пересечения с Фаррингдон Стрит мы обнаружим еще одно прелестное заведение - Punch Tavern. Над входом красуется вывеска с весьма злобным товарищем.
Прежде чем попасть во внутрь заведения, мы проходим через небольшой зеркальный коридор, стены которого покрыты мозаикой, а также огромными красивыми зеркалами.
В пабе довольно людно, но все почти сидят за столиками, какая-то компания справляет день рождения, кто-то просто читает газету. В целом весьма спокойная обстановка.
Я беру пинту каскового Hooky Bitter (3.6% ABV) от Hook Norton Brewery и выхожу с ней в коридор, в котором стоят также несколько столиков (за которыми никто не сидит - ведь коридор не закрыт дверьми, на улице стоит январь, и хоть это и Лондон, все же весьма прохладный - чуть выше ноля).
О пиве от Hook Norton немало написано, и просто классический биттер в их исполнении лишь подтверждает правило - пиво они делать умеют. Очень легкий хмелевой аромат, очень питкое - пиво создано для длинного вечера в хорошей компании друзей.
Сам паб, как и все в Сити, конечно же имеет свою не очень короткую историю. Современное здание паба было построено в конце 19го века. Изначально паб носил название "Crown and Sugar Loaf", до тех пор пока в 1840х годах его не переименовали в Punch Tavern. Этим названием он обязан группе журналистов, трудившихся в сатирическом журнале Punch Magazine, выбравших этот паб в качестве своего локального паба. На вывеске как раз и изображен логотип связанный с этим журналом.
Здание и интерьер действительно заслуживают внимания - здание занесено в список наследия памятников Британии категории 2 (у них есть некоторая классификация), здесь и правда осталось многое с Викторианских времен. Но опять же будьте внимательны - паб не работает в воскресенье, а в субботу открыт лишь до пяти вечера, но и этого может хватить, чтобы его достойно оценить.
99 Fleet Street
London
EC4Y 1DE
Наконец-то переходим к описанию паба, который наверное теперь будет моим любимым пабом Лондона - это широко известный не только в узких кругах паб Ye Olde Cheshire Cheese. Паб находится все на той же небезызвестной Флит стрит, названной, кстати, в честь реки Флит, которая протекает в недрах. Эта древняя улица некогда соединяла Сити с Вестминстером (записи, свидетельствующие об этом датированы аж 1002 годом). В 1702 году эта улица стала четко ассоциироваться с газетной печатью, так как именно здесь в восточной стороне была напечатана первая ежедневная газета.Но вернемся к пабу. Современное здание построено здесь сразу через год после великого пожара в 1667 году. До этого есть упомянания о стоявшей здесь еще в 1538 году таверне Horn Tavern. Самое раннее свидетельство существование здесь гостиницы приходится на 13 век, когда здесь располагался монастырь. Ныне паб принадлежит замечательной Йоркширской пивоварне Samuel Smith, которая является пожалуй одной из самых интересных пивоварен Великобритании. У этой пивоварни до сих пор используются открытые бродильные чаны, у них нет хоть какого-либо веб-сайта, ну и плюс они владеют изрядной долей рынка и пабов в Лондоне и по всей Англии.
Единственный касковый эль компании - Old Brewery Bitter можно попробовать и здесь по смешной цене в 1.81 фунта (примерно 80 рублей). Великолепный освежающий биттер, с очень сильным английским хмелевым ароматом.
Но надо рассказывать не о пиве, а о пабе. Само место просто потрясает своим интерьером. Сразу заметим, что паб очень популярен, и входит во многие путеводители, как "паб Лондона, который нельзя пропустить", поэтому по вечерам здесь довольно много народу. Лучше всего приходить после обеда в будний день. Но это отступление. Паб не выходит на саму Флит стрит - необходимо свернуть в небольшой переулок налево (если идти с востока на запад) и через 40 метров появится та самая вывеска! Фасад здания весь дышит старостью и величием.
Входим внутрь и оказываемся в коридоре, направо ответвление с небольшой комнаткой. Комнатка забита людьми, но можно в полумраке разглядеть великолепный камин, огромную викторианскую барную стойку и очень старые лавочки, которые вероятно появились сразу после перестроения паба. Над входом весит сексистская надпись: "Только джентльмены обслуживаются в этой комнате"- надпись безумно устарела, комната полна народу.Напротив этой комнаты Chop Room - здесь подают еду, далее по левую сторону идет лестничный проем и еще один вход в другую барную комнату со столь же впечатляющей барной стойкой.
Здесь тоже очень людно, поэтому я спускаюсь в подвал, едва не зацепляясь головой об старую кирпичную лестницу и попадаю в помещение, в котором, видимо, когда то хранились бочки с пивом. Но это не просто помещение, это несколько комнат, обставленные старыми бочками, столиками, ну и конечно в глубине находим еще одну барную стойку.
Поднявшись на второй этаж можно увидеть небольшой стенд, за стеклом которого лежат журналы отзывов и пожеланий. Мы видим старые фотографии, на страницах журнала восторженный отзыв некоторых американских туристов, датированный 1927 годом... На втором этаже чувствуется налет современности - эти комнаты были докуплены уже в 20м веке. Здесь также очень много места, но практически все занято.
Это паб, который, как говорят англичане MUST SEE. Просто великолепно!
Wine Office Court,
145 Fleet Street,
City of London,
London
EC4A 2BU
Далее я переместился еще немного на запад по Флит стрит и на другой ее стороне (южной) обнаружил еще одно заведение с интригующим названием - Ye Olde Cock Tavern. Заведение выглядит снаружи впечатляюще: высокий белый фасад, занимающий один подъезд. Над входом красуется деревянный петух. Внутри паб удлинен вперед, практически на входе нас встречает барная стойка и много стоящих людей, активно обсуждающих еще один прошедший день, далее есть немного столиков, мягкие диваны, которые помогут отдохнуть после этого самого еще одного прошедшего дня.Интерьер сделан со вкусом: дерево повсюду, зеркала на стенах, все как и положено добротному английскому пабу. Я впечатлился надписью "бесплатный Wi-Fi" и попытался выйти в интернет, однако безуспешно. Как я уже писал, в Лондоне и Великобритании в целом ситуация с интернетом ужасная на фоне того, что можно поиметь в России. Например скорость 64 кБита/c - такое можно встретить нередко. Бесплатный же Wi-Fi предоставляется только посетителям всем известной сети быстрого питания, там где "весело и вкусно".
Но вернемся к пабу. Когда то в 17м веке на этом месте располагалось отделение банка Англии. Сам паб существовал напротив. Оригинальный интерьер был оформлен при участии известного резчика по дереву Гринлинга Гиббонса, принимавшего участие в оформлении украшений многих исторических памятников, включая королевские дома: Виндзорский дворец, Хэмптон Корт и даже собор Святого Павла. В "Таверне Петуха" руки мастера приложились к широкому камину, который украшает весь интерьер. В 1887 году паб переехал на место банка и с тех пор стоит там. Нелепая случайность в 1990 году послужила причиной пожара, паб был полностью уничтожен, но позже практически идентично оригинальному восстановлен. Здание входит в список наследия Британии категории 2.
Что с пивом, спросите вы? Довольно стандартный набор: касковое пиво от Wells Young's. Мой выбор здесь пал на Courage Directors, о котором я уже неоднократно писал.
В момент посиделок здесь, мне позвонил коллега, который уже шел навстречу и поэтому я был просто обязан вернуться и показать ему "Старого Чеширского Кота", где с удовольствием выпил еще одну кружечку Old Brewery Bitter.
22 Fleet Street,
City of London,
London
EC4Y 1AA
Дальше мы двинулись к Темзе. Вышли на набережную, прошлись по Upper Thames Street, перешли через мост Миллениум. Прошлись по южному берегу и в районе рынка Borough принялись искать замечательное место Market Porter. Здесь я был давно, еще в 2006 году в свою первую поездку в Лондон, и писал еще тогда здесь.Место культовое, с огромным выбором гостевых касковых элей. Вот и в этот раз, я взял пинту стаута от пивоварни O'Hanlons. Какого именно стаута - в моих записях не указано, но по воспоминаниям это был настоящий сухой стаут (такой отмечен в линейке брендов). Дело в том, что самый известный стаут, производимый компанией - Port Stout (с добавлением портвейна в бочку с пивом), и я точно помню что я брал что-то другое.
Сама пивоварня родилась с паба, который открыли муж и жена - Лиз и Джон О'Ханлоны, паб называемый также как и современная пивоварня O'Hanlon's находился в Лондоне. Через несколько лет работы семейная пара решила, что будет целесообразно открыть свою пивоварню при пабе и это позволит очень оперативно реагировать на запросы публики. Пивоварня постепенно выросла из паба, спрос на пиво превышал предложение и в 2000 году было принято решение переехать в Девон, куда согласились переехать и пивовары - Алекс Белл и Ричард. С тех пор пивоварня успешно процветает, ее пиво можно встретить даже в России, ну и всем известный Thomas Hardy Ale, который некогда производился на пивоварне Edridge Pope.
Паб был забит до отказа. На стенах красуются эмблемы разных сортов пива, которые вешаются на пивной кран. Эти эмблемы отражают историю того, что продавалось в этом пабе, и это выглядит очень впечатляюще!
Но нас мучил голод, а время было уже под десять вечера, и, как мы знаем, в это время поесть в пабах практически нереально... Мы кинулись по южному берегу в поисках того самого места, где бы смогли угомонить наше чувство голода, и, как ни странно, в Southwark тоже есть J. D. Weatherspoon - ресторан известной гастропабной сети, в которой всегда (в часы, когда он открыт конечно) можно плотно поесть. Место называется The Pommelers Rest.
Гостевой эль выпитый там под роскошный томатный суп, огромный салат и великолепный бургер - в моих записях уже не обозначен, помню только, что это было что-то нестандартное.. Понятно что тут без комментариев.
Market Porter
9 Stoney Street
Southwark
London
SE1 9AA
The Pommelers Rest
196-198 Tower Bridge Road
Tower Bridge (South)
Greater London
SE1 2UN
Мы рванули туда, и выяснили что это место действительно еще открыто (работает до двенадцати). Там сосредоточилось достаточно много народу (видимо все те, кому так не хватает лишнего часа для общения.
Это старый викторианский паб, который как и многие другие в этом районе хранит свои секреты и связан с историей не только Англии, но как выясняется и России в том числе. Утверждается (на официальном сайте паба), что именно здесь впервые встретились Ленин и Сталин в 1905 году. Также здесь была снята сцена с Джуди Денч для фильма "Скандальный Дневник", который в 2007 году получил 4 номинации на премию Оскар.
Много здесь и антикварных предметов, таких как камин, мозаичные зеркала, часы 1683 года...
В моих записях эль, попробованный здесь, обозначен как просто Winter Ale, поэтому невозможно провести идентификацию. Плюс, в холодильнике за барной стойкой был замечен Coopers Sparkling Ale, одно из самых известных австралийских сортов пива, которое я конечно же приобрел и затем распил. На фоне типичного биттера выглядит весьма неплохо, но яркий хмелевой вкус, заявленный в описании, будет явно уступать современным американским сортам.
Так закончился тяжеловатый вечер рабочего четверга, и pub crawling, по маршруту протяженностью километров так 10-12...
43 Clerkenwell Green,
London,
EC1 R0EG
0 коммент.:
Отправить комментарий